和食５

四条烏丸北東角の地下飲食街にある東京・恵比寿発祥の焼き鳥チェーンの京都店。
ランチは朝挽きの京赤地鶏を使った親子丼と塩親子丼を出し、珍しい塩親子丼がオススメです。塩親子丼はあっさりした塩味の親子丼で、好みで柚子胡椒を付けて頂きます。ご飯の炊き加減はもう少し硬めにしてほしいところですが、サービスで付くセルフのコーヒーもなかなか美味しく、値段もリーズナブルで昼時に使い勝手のいい店です。
夜は焼き鳥で飲み屋になります。（大）

ＪＲ京都伊勢丹地下２階の食料品街にあるイートインの親子丼屋さん。愛知県の名古屋コーチン専門の鶏肉店が経営しています。
メニューは名古屋コーチンかオリジナルブランドの香草美水鶏の親子丼と鶏かつ丼。場所柄落ち着いては食べられませんが、リーズナブルに名古屋コーチンが頂けます。オススメは歯応えのしっかりした名古屋コーチンの親子丼。京風のふわとろではなくしっかりしたとじ方で、信州の七味で頂きます。ささみを使った鶏かつ丼も美味しいです。（大）

京都市の中心部、四条柳馬場の複合ビル１階にある博多水たきが看板のお店。
本店は博多の創業約６０年の老舗で、店名の華味鳥は現社長が作った銘柄鶏の名前です。料理は全体に京都人に合う穏やかな味です。夜でも高くありませんが、ランチタイムには水たきコースが１人前２３００円で食べられ、少量の水たきが付いた１０００円前後の定食もあります。水たきを頂くポン酢はかなり酸っぱめで、コラーゲンを使ったデザートなどもあり、女性向きのお店です。（大）

三条木屋町を一筋下がったところにある名古屋名物手羽先が看板の居酒屋チェーンの京都店。
メニューは手羽先・みそとんかつ・海老ふりゃー・どて煮などの名古屋料理が中心。手羽先で全国的に名を知られているだけにやはり手羽先が美味しい。他のメニューはファミレスレベルなので、これで奥深い名古屋料理を判断してはいけない。幻の手羽先１人前５本４００円をメインにカジュアルな飲み処として使うといいだろう。胡麻油のきいたぞっこんキャベツは何気にうまい。（相）

烏丸から夷川通りを少し西に入ったところにある越前そば（辛味大根おろしそば）と鯖寿司が看板の創作居酒屋。
ランチはおろしそばと鯛味噌まんま定食、おろしそば単品、鯖寿司など。そばはコシがあり、好みで潮汁をかけて頂く鯛味噌まんまとのセットで６８０円はお得です。鯖寿司一貫２００円は酢のしめ方がゆるく京風とは少し違いますが、上質の鯖を使っていて美味しく、そばに何貫か付けるといいでしょう。そばと鯖寿司は夜も食べられます。（大）

祇園縄手の路地の奥にある鰻屋。屋号の文字が変えてありますが、同じ縄手にあるお茶漬鰻のかね庄の飲食部です。
メニューはうなぎ丼・まむし丼・きん糸丼・うな重などで、吸い物・香の物が付いて１０００円からと大衆価格ですが、注文してから焼いてくれ、香ばしい鰻が味わえます。タレは甘くなく、オススメはこのきりっとしたタレと錦糸卵とのバランスがいいきん糸丼１２００円。上質な鰻を使ったお茶漬鰻も名物で、これも美味しいです。（大）

北近畿丹後鉄道宮津駅の改札を出ると真っ先に目に飛び込んでくる宮津の有名和食屋。
港町ならではの海鮮を、映画のセットのような抜群の雰囲気の中で値段を気にせず味わえる超人気店。新鮮な刺身や煮付けが看板だが、とにかく嘘のような良心的価格で、３００円前後という実費のような一品類も充実していて、あわびなどを注文しても一人３０００円もあれば十分楽しめる。その他、定食や丼、うどん・ラーメン・カレーライスまであり、気軽な駅前食堂としても利用できる。（相）

ＪＲ・京阪東福寺駅前にある明治４２年創業の老舗和食屋さん。
メニューは寿司とうどんを中心に、松花堂弁当や丼などがあります。酢が利いた、昔の京都の鯖寿司という感じがする鯖寿司が名物で、６切れ９００円、持ち帰り用の姿寿司は１本３０００円。丁寧に出汁が取られたうどんもなかなか美味しく、東福寺境内の紅葉の名所通天橋から名前を取った通天もみじうどんは、もみじ麩・シイタケ・揚げ・湯葉などが載った、見た目も美しい一品です。（大）

高島屋７階ダイニングガーデン京回廊にある鰻屋さん。浜松の肴町にあるうなぎ八百徳の京都店。浜松駅前の八百徳とは別の店だそうです。
デパートに入っている小さな店ですが、注文を聞いてから鰻を蒸して焼き上げる本格派。うな重はふんわりと柔らかく焼き上げられ、さっぱりとした洗練された味付けで美味しいです。名物は、そのまま・薬味・茶漬けと３種類の食べ方が楽しめるお櫃うなぎ茶漬（ひつまぶしと同じ）で、たっぷり３杯分あり、堪能できます。（大）

千本笹屋町を少し西に入ったところにある町家の鰻料理店。
店名の通り、蒸してから焼き上げる東京風の鰻を出します。鰻丼は量やランクによって何種類かあり、鰻料理のコースもあります。鰻は注文してから焼かれ、ふっくらとしていて香りも良く、タレも甘過ぎず、美味しいです。ランチタイムには１３６５円の丼がサービスランチとして１０００円で食べられます。これには普通の吸い物は付きますが、きも吸いにしたければ３００円で付けられます。（大）