コクのあるスープ、麺との相性など、非の打ち所のない担担麺。夏場の冷やし担担麺も驚きの美味しさ。写真は冷やし担担麺。

芝麻醤風味のあっさりした担担麺で、辛くはない。具は青菜とシナチク、バラ肉の細切りが乗っている。麺は白いストレート麺。

青梗菜が乗ってるだけのシンプルな担担麺は、細麺に濃厚な胡麻のスープがからみ、コクもあり、辛さもほどよく、バランスが取れている。

芝麻醤だけではなく、擂り胡麻がたっぷりと入っている。辛さは選べる。

料理のセンスの良い店ならでは、焼肉店のサイドメニューとして出される担担麺とは思えない美味しさ。

黒胡麻で作った黒い担々麺。黒胡麻の甘味とコクが濃厚なスープに、意外なほどたっぷり酢が入っていて、独特のさっぱりした美味しさに仕上がっている。チャーシューではなく鶏の照り焼きが乗っている。

濃厚でまろやかなスープに、最後にラー油と中国山椒で辛味を効かしてあり、その重層性が味わいを複雑にしている。

胡麻ベースのスープにクラッシュしたカシューナッツが混ざっていて、博多ラーメン風の細麺によくからむ。辛くはない。

町の中華屋さんが出す胡麻が濃厚な担担麺。

クリーミーでまろやか。細麺のコシもしっかりある。辛さはあまりなく、テーブルの豆板醤や一味で調節する。

挽肉たっぷりの担々麺。味は濃い目で、コクと辛味はある。

透明な中華そばにすりゴマがかかっている。極細のストレート麺、具は肉味噌とホウレン草。和風テイストの京風担々麺。

盛り付けが美しい。麺が担担麺には合っていない気がするが、スープも美味しく、胡麻の風味と辛さのバランスもいい。

台湾料理の名店の担々麺。肉味噌の他に、海老が入っている。スープ・麺とも美味しさにあふれた一杯。辛さは控えめ。

あっさり塩ラーメンに肉味噌がかかっているという趣の塩担担麺。京都ラーメンらしく青葱が山盛りトッピングされている。

酸辣つけ担担麺。冷たい麺か温い麺を選んで、鰹節などの魚介と昆布で取ったスープに擂り胡麻などを加えた濃厚な付け汁にからめて頂く。チャーシューも絶品。替玉は１００円。

竹田出橋にある四川料理店のタンタンメン６８２円。砕いたピーナッツとピリ辛の高菜漬の刻んだものがあしらってある。激辛料理で知られる店だが、タンタンメンの辛さはほどほどで、あっさりしている。

大きな器にたっぷりの肉味噌とほうれん草が乗り、擂り胡麻がきいた担担麺。食べ進むうちにじわじわ辛くなる。値段は１０５０円とやや高めだが、ボリュームがあり、ご飯や炒飯がサービスで付く。

あっさりしていて、辛さも少なく、胡麻の香りで食べる担担麺。ビーフンのような細い麺が特徴。単品は７００円、１５０円アップのセットにすれば炒飯と唐揚げが付く。写真はセット。

若者に人気の中国料理店の担々麺７５０円。スープはゴマがきいていて味はやや濃い目。辛さは控えめなので、誰にでも食べられる。ランチタイムはこれに鶏の唐揚げ・ごはん・漬物が付くセットが９５０円とお得。

BiVi二条店に入っている九州ラーメン屋が夏季に出す冷やし坦々麺。冷やしたチャーシュー屑をアイスクリームディッシャーでトッピングしたユニークな一品。九州ラーメンらしいキクラゲのコリコリ感が冷やし麺と合っている。